Notre relation savoureuse, âcre et significative avec l'alimentation
June Jo Lee est ethnographe de l'alimentation. Elle explore les sens profonds derrière nos choix de nourriture. Lee dévoile comment nos faims modernes - c'est-à-dire nos désirs et notre besoin de connexion - guident nos bouchées. Elle décode ce que dit le palais de la génération Z du moment présent et de la forme que prendra l'avenir.