Unsere herzhafte, würzige, bedeutsame Beziehung zum Essen
Ernährungsethnografin June Jo Lee erforscht die Bedeutung dessen, was wir essen, und zeigt auf, wie unser „moderner Hunger“ - oder unsere tiefsten Wünsche und unser Bedürfnis nach Bindung - jeden Bissen beeinflusst. Sie entschlüsselt, was der Gaumen der Generation Z über Gegenwart und Gestaltung der Zukunft aussagt.