Unsere herzhafte, würzige, bedeutsame Beziehung zum Essen

Name: Unsere herzhafte, würzige, bedeutsame Beziehung zum Essen
Uploaded: 2024-11-27T16:05:43Z
Duration: 8 min 13 s
Description: Ernährungsethnografin June Jo Lee erforscht die Bedeutung dessen, was wir essen, und zeigt auf, wie unser „moderner Hunger“ - oder unsere tiefsten Wünsche und unser Bedürfnis nach Bindung - jeden Bissen beeinflusst. Sie entschlüsselt, was der Gaumen der Generation Z über Gegenwart und Gestaltung der Zukunft aussagt.

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June Jo Lee |

TED Countdown Dilemma Series

• June 2024

Ernährungsethnografin June Jo Lee erforscht die Bedeutung dessen, was wir essen, und zeigt auf, wie unser „moderner Hunger“ - oder unsere tiefsten Wünsche und unser Bedürfnis nach Bindung - jeden Bissen beeinflusst. Sie entschlüsselt, was der Gaumen der Generation Z über Gegenwart und Gestaltung der Zukunft aussagt.