مفتخرا بكونه صاحب مطعم، يحذو "فنسنت ياو ليم" حذو أبيه وجده في أسلوب إعداد الطعام الصيني. يقدم "ليم" حجة طيبة ليحسن من سمعة الطعام الصيني فيشارك تاريخ النكهات التي تتحلى بها الأكلات الشهيرة مثل الأرز المقلي اللذيذ، هذا التاريخ الذي ينبع من الحب والحنين والإتقان الذي يستحق الاحترام.