Comida de plástico? O verdadeiro valor da cozinha chinesa
Vincent Yeow Lim era o miúdo a fazer os trabalhos de casa numa das mesas do restaurante chinês do pai. Agora proprietário do seu próprio restaurante, ele pergunta porque é que a comida chinesa é considerada barata e comida de plástico, apesar da técnica necessária para a cozinhar e da longa tradição e história por trás dela. Nesta palestra, Vincent cozinha o primeiro prato que o pai lhe ensinou: o simples, mas também difícil de fazer bem, arroz frito.