Западните държави изхвърлят почти половината от храната си - не защото не става за ядене, а защото не изглежда примамливо. Тристрам Стюърт се разравя в шокиращи данни за разхищението на храна, призовавайки за по-отговорно използване на глобалните ресурси.

Тристрам Стюърт: Скандалното пилеене на храна по света

Globally, vast amounts of perfectly edible food are discarded at every stage of the supply chain, often for superficial reasons like appearance. In many Western countries, up to half of all food ends up as waste, while a billion people go hungry. Surpluses fill supermarket bins and fields while enormous resources are spent growing, transporting, and disposing of uneaten food. Addressing this waste could ease environmental pressures and feed millions without further stressing the planet.

Food Waste Is an Ecological Disaster Hiding in Plain Sight

How to waste less food