Alternatif et daha yaşanılabilir bir gezegenin formülü mü?
Bir Çin atasözü şöyle der: "Etsiz yemekten zevk alınmaz." Veriler de bunu destekliyor: Çin her yıl dünyadaki etin yüzde 26'sını ve deniz ürünlerinin yüzde 45'ini tüketiyor - artan gelirlerle birlikte bu rakamlar da artabilir. Etki yatırımcısı Tao Zhang, Çinli tüketicileri bitki bazlı alternatiflere yönlendirmenin iklim değişikliğiyle mücadele için neden hayati önem taşıdığını gösteriyor ve bunun aynı zamanda lezzetli, uygun fiyatlı yeni proteinleri pazara sunmanın nasıl büyük bir iş fırsatı olduğunu araştırıyor.