Apakah daging alternatif adalah resep untuk planet yang lebih sehat?
Pepatah Tiongkok mengatakan, "Tidak ada kenikmatan makan tanpa daging." Dan data mendukung hal tersebut: setiap tahun, China mengonsumsi 26 persen daging dan 45 persen makanan laut di dunia - angka yang dapat terus meningkat seiring dengan meningkatnya pendapatan. Tao Zhang, seorang investor berpengaruh, menunjukkan mengapa mengajak konsumen Tiongkok untuk beralih ke alternatif nabati sangat penting untuk mengatasi perubahan iklim dan mengeksplorasi bagaimana hal ini juga merupakan peluang bisnis yang sangat besar untuk menghadirkan protein baru yang lezat dan terjangkau ke pasar.