האם בשר אלטרנטיבי הוא מתכון לכוכב לכת בריא יותר?
פתגם סיני עתיק אומר: "אין תענוג לאכול בלי בשר". והנתונים מגבים את זה: בכל שנה, סין צורכת 26% מהבשר בעולם ו-45% ממאכלי הים שלה - מספרים שיכולים לגדול לצד עלייה בהכנסות.יועץ השקעה טאו ג'אנג מראה מדוע לגרום לצרכנים סיניים לעבור לחלופות מבוססות צמחים הוא חיוני להתמודדות עם שינויי האקלים ובוחן איך זה גם הזדמנות עסקית מסיבית להביא חלבונים חדשים טעימים, סבירים לשוק.