¿Es la carne alternativa la receta para un planeta más saludable?

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Tao Zhang |

TED Countdown Summit

• July 2023

Un dicho chino dice: "No hay placer en comer sin carne". Y los datos respaldan eso: cada año, China consume el 26 % de la carne mundial y el 45 % de los productos del mar, cifras que podrían aumentar con los ingresos al alza. El inversor de impacto Tao Zhang muestra por qué es vital lograr que los consumidores chinos cambien a alternativas a base de plantas para abordar el cambio climático y explora cómo también es una enorme oportunidad comercial para llevar al mercado proteínas nuevas, sabrosas y asequibles.