هل اللحوم البديلة هي وصفة لكوكب أكثر صحة ؟
يقول المثل الصيني: "ليس هناك متعة في الأكل بدون لحم". وتدعم البيانات ذلك: ففي كل عام، تستهلك الصين 26% من اللحوم في العالم و45% من المأكولات البحرية - وهي أرقام يمكن أن تنمو جنبًا إلى جنب مع ارتفاع الدخل. يوضح المستثمر المؤثر تاو تشانغ السبب وراء أهمية إقناع المستهلكين الصينيين بالتحول إلى البدائل النباتية لمعالجة تغير المناخ ويستكشف كيف أنها أيضًا فرصة تجارية هائلة لجلب بروتينات جديدة لذيذة وبأسعار معقولة إلى السوق.