Den mänskliga hjärnan är förbryllande - den är förvånande stor i förhållande till vår kroppsstorlek, den använder oerhörda mängder energi i förhållande till sin vikt och har en otroligt kompakt hjärnbark. Men varför? Hjärnforskaren Suzana Herculano-Houzel tar på sig detektivglasögonen och guidar oss genom detta mysterium. Genom att göra hjärnsoppa landar hon i en häpnadsväckande slutsats.

Vad är så speciellt med den mänskliga hjärnan?

Human brains are not simply scaled-up versions of other animal brains. With about 86 billion neurons, the human brain stands out for its dense cerebral cortex, which powers advanced reasoning and awareness. This abundance of neurons comes at a steep metabolic cost—our brains use 25 percent of our daily energy. Only the invention of cooking made it possible for humans to fuel such large, energy-hungry brains and spend less time eating.

Cooking Fueled the Rise of the Extraordinary Human Brain

Brazil