Mózg ludzki jest zagadkowy: jest zadziwiająco duży, biorąc pod uwagę masę naszych ciał i zużywa ogromne ilości energii jak na swoją wagę oraz posiada niezwykle gęstą korę mózgową. Dlaczego? Neurobiolożka Suzana Herculano-Houzel przywdziewa czapkę detektywa i prowadzi nas ścieżkami tajemniczego świata mózgu. Dzięki przyrządzeniu „zupy z mózgu” dochodzi do zdumiewającego wniosku.

Co niezwykłego jest w ludzkim mózgu?

Human brains are not simply scaled-up versions of other animal brains. With about 86 billion neurons, the human brain stands out for its dense cerebral cortex, which powers advanced reasoning and awareness. This abundance of neurons comes at a steep metabolic cost—our brains use 25 percent of our daily energy. Only the invention of cooking made it possible for humans to fuel such large, energy-hungry brains and spend less time eating.

Cooking Fueled the Rise of the Extraordinary Human Brain

Brazil