Het menselijk brein is raadselachtig - het is merkwaardig groot vergeleken met onze lichaamsgrootte, gebruikt een enorme hoeveelheid energie vergeleken met zijn gewicht and heeft een ongewoon geconcentreerde hersenschors. Maar waarom? Neurowetenschapper Suzana Herculano-Houzel kruipt in de schoenen van een detective en toont de weg door dit mysterie. Door het maken van 'hersensoep' komt ze tot een verbazingwekkende conclusie.

Wat is zo bijzonder aan het menselijk brein?

Human brains are not simply scaled-up versions of other animal brains. With about 86 billion neurons, the human brain stands out for its dense cerebral cortex, which powers advanced reasoning and awareness. This abundance of neurons comes at a steep metabolic cost—our brains use 25 percent of our daily energy. Only the invention of cooking made it possible for humans to fuel such large, energy-hungry brains and spend less time eating.

Cooking Fueled the Rise of the Extraordinary Human Brain

Brazil