Скрытые силы, влияющие на наш выбор продуктов питания
Сара Лейк, эксперт по вопросам питания и климата, считает, что наш выбор в еде обусловлен не столько нашими желаниями, сколько тем, что нам предлагают. Погружаясь в историю США, и то, как правительство и компании способствовали росту потребления мяса в стране путем обширной маркетинговой деятельности, она объясняет, как та же стратегия может быть использована нами сегодня, чтобы подтолкнуть население к продуктам растительного происхождения — ради планеты, здоровья человечества и продовольственной безопасности во всем мире.