Secondo Sarah Lake, spesso non mangiamo quello che scegliamo, ma quello che ci viene proposto. In questo intervento, l'esperta alimentazione e clima spiega come le aziende e i governi degli Stati Uniti si sono serviti del marketing per promuovere il consumo di carne e come possiamo sfruttare le stesse tecniche per incentivare l'alimentazione vegetale, per il bene del pianeta, della salute pubblica e della sicurezza alimentare globale.