Name: Lebensmittel, die es vielleicht bald nicht mehr gibt
Uploaded: 2024-11-14T15:48:10Z
Duration: 11 min 50 s
Description: Was bedeutet die Erderwärmung für Lebensmittel, die wir lieben? Gastronom Sam Kass lädt zu einem Abendessen mit einem Menü von Zutaten, die noch zu unseren Lebzeiten verschwinden könnten. Indem er gefährdete Produkte erkundet wie Schokolade und Kaffee, fordert er uns auf, uns mit dem Klimawandel auseinanderzusetzen,

Was bedeutet die Erderwärmung für Lebensmittel, die wir lieben? Gastronom Sam Kass lädt zu einem Abendessen mit einem Menü von Zutaten, die noch zu unseren Lebzeiten verschwinden könnten. Indem er gefährdete Produkte erkundet wie Schokolade und Kaffee, fordert er uns auf, uns mit dem Klimawandel auseinanderzusetzen, 

Lebensmittel, die es vielleicht bald nicht mehr gibt

Rising global temperatures threaten to erase beloved foods like peaches, salmon, chocolate, and coffee from our plates. Extreme drought wiped out 95 percent of Georgia's peach crop last year, and chocolate prices have surged by 50 percent due to climate shocks. As staple crops and key ecosystems falter, food insecurity and political instability loom. Yet, innovative farming and nature-based solutions offer a path to restore balance and preserve a vibrant way of life.