El arte y la ciencia de la cata de vinos
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Qian Janice Wang |
TEDxNoVA
• October 2025
No hay dos personas que prueben el vino de la misma manera, y la ciencia está empezando a mostrarnos por qué. La científica sensorial Qian Janice Wang explora por qué los expertos y los principiantes experimentan la complejidad de forma tan diferente... revelando que lo que hace grande a un vino puede tener menos que ver con lo que está en la copa y más con lo que sucede en tu cerebro.