Tại chuỗi nhà hàng bánh mỳ kẹp thuần chay Slutty Vegan, Pinky Cole đang đảo ngược xu hướng về đồ ăn chay bởi một phong cách táo bạo. Trong cuộc trò chuyện cùng người dẫn chương trình "TED Radio Hour" Manoush Zomorodi, cô đã chia sẻ hành trình doanh nhân lên voi xuống chó của mình, từ gốc gác ở Baltimore cho đến vụ hỏa hoạn thiêu cháy nhà hàng đầu tiên ở Harlem. Cô học được sự chân thực, sự phục hồi và xây dựng cộng đồng để xây dựng nên đế chế đồ ăn thuần chay trị giá hàng triệu đô la.