프남 베글리(Phnam Bagley): 최후의 변경에서 먹는 고급 요리

최후의 변경에서 먹는 고급 요리

화성으로 여행갈 때 먹는 기내식은 어떻게 셍겼을까요? 디자이너 프남 베글리는 우주인들이 집에서처럼 맛 좋고 영양 많은 음식을 먹는 미래를 꿈꿉니다. 현재의 '비닐 포장 즉석 식품' 우주 식량에서 장족의 발전을 한 것이죠. 그녀의 팀이 만든, 은하계를 여행하며 먹는 고급 요리와 이 혁신 기술이 지구에서의 삶을 어떻게 바꿀 수 있을지 알아봅시다.

Industrial designer, futurist, aerospace architect

Food is a surprisingly complex challenge for long-term missions like Mars, where astronauts could spend three years eating recycled, unappetizing meals. Current solutions rely on freeze-dried goop and tortillas, with water filtered from gray water and urine. A new vision includes fresh greens grown in microgravity, snacks made from carbon-negative microalgae, and even laser-grilled protein. These breakthroughs promise not just healthier astronauts, but new ways to feed people and restore the planet back on Earth.