Le frigo qui fait fondre la planète

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Nicola Twilley |

TED Countdown Summit 2025

• June 2025

Et si votre réfrigérateur n'était que la partie émergée d'un iceberg en train de remodeler le monde ? La journaliste culinaire Nicola Twilley nous révèle comment l'immense « Arctique artificiel » que nous avons construit pour conserver nos aliments est en train, paradoxalement, de faire fondre le vrai. Elle nous montre pourquoi nous sommes à un tournant décisif — et pourquoi il est urgent de repenser notre rapport à la chaîne du froid — tout en explorant les technologies émergentes qui pourraient bien garder nos assiettes fraîches sans mettre la planète en péril.