משה שיף הוא חלוץ בתחום האפיגנטיקה, המחקר על איך יצורים חיים מתכנתים את הגנום שלהם מחדש בתגובה לגורמים חברתיים כמו לחץ ומחסור במזון. המחקר שלו מציע שאותות ביוכימיים העוברים מאימהות לצאצאים שלהן אומרים לילד באיזה עולם הוא הולך לחיות, באופן שמשנה את ביטוי הגנים. "DNA אינו רק רצף של אותיות; הוא לא רק תסריט." אומר שיף. "DNA הוא סרט דינמי שעליו נכתובות החוויות שלנו."