Miranda Brown: Una breve storia dei ravioli - Miranda Brown

Una breve storia dei ravioli - Miranda Brown

Scavando in antiche tombe nella Cina dell'Ovest, gli archeologisti hanno scoperto alcune reliquie sorprendentemente ben conservate e familiari. Nonostante indurite da oltre 1000 anni, vi erano dei piccoli ravioli a mezzaluna. Quindi chi ha inventato queste paffute tasche di perfezione, e come si sono diffuse in tutto il mondo? Miranda Brown rintraccia l'intricata e misteriosa rete storica dietro ai ravioli.  

Dumplings have appeared in ancient tombs, centuries-old poems, and kitchens across continents, yet their true origin remains elusive. From meat-filled manti in Central Asia to vegetarian varieties in China and cheese-stuffed pierogi in Eastern Europe, each culture has shaped its own version. The tangled journey of these plump creations shows how culinary ideas migrate and adapt. Whether by accident or design, civilizations keep reimagining the delight of fillings wrapped in dough.