Với bài diễn thuyết sôi nổi và hài hước, Mark Bittman, bình luận viên về thực phẩm của báo New York Times, cân nhắc những vấn đề trong cách ăn uống của chúng ta ngày nay (nhiều thịt, ít rau; nhiều thức ăn nhanh, ít nấu ăn ở nhà) và vì sao lối sống đó đang gây nguy hiểm cho cả hành tinh.