Name: Mark Bittman, yemek seçimimizdeki yanlışlara değiniyor
Uploaded: 2008-05-15T03:43:00Z
Duration: 19 min 46 s
Description: Bu hararetli ve eğlenceli konuşmada, New York Times yemek yazarı Mark Bittman, günümüzde yemek yeme alışkanlıklarımızdaki yanlışların (çok fazla et, cok az bitki, çok fazla fast food, çok az ev yemeği), ve bunların bütün gezegeni nasıl riske attığının üstünde duruyor.

Bu hararetli ve eğlenceli konuşmada, New York Times yemek yazarı Mark Bittman, günümüzde yemek yeme alışkanlıklarımızdaki yanlışların (çok fazla et, cok az bitki, çok fazla fast food, çok az ev yemeği), ve bunların bütün gezegeni nasıl riske attığının üstünde duruyor.

Mark Bittman, yemek seçimimizdeki yanlışlara değiniyor

The way people eat today—heavy on meat, junk food, and processed products—threatens both personal well-being and the planet’s future. Livestock production emits nearly one-fifth of global greenhouse gases, more than all transportation combined. Chronic diseases like diabetes and heart disease flourish on Western diets loaded with animal products and refined carbohydrates. Real change begins by eating less meat and more plants, which can benefit bodies and the environment alike.