בהרצאה מלהיבה ומשעשעת זו, מרק ביטמן, הכתב לענייני מזון של הניו-יורק טיימס, בוחן מה לא בסדר בדרך שבה אנחנו אוכלים כיום (יותר מדי בשר, מעט מדי צמחים; יותר מדי מזון מהיר, מעט מדי בישול ביתי), ומסביר איך זה מעמיד בסכנה את כל כוכב הלכת.

מה לא בסדר עם מה שאנחנו אוכלים

The way people eat today—heavy on meat, junk food, and processed products—threatens both personal well-being and the planet’s future. Livestock production emits nearly one-fifth of global greenhouse gases, more than all transportation combined. Chronic diseases like diabetes and heart disease flourish on Western diets loaded with animal products and refined carbohydrates. Real change begins by eating less meat and more plants, which can benefit bodies and the environment alike.

Too Much Meat Is Destroying Health And The Planet

environment

food