Marcel Dicke đã tạo ra khẩu phần khoái khẩu trong việc thêm côn trùng vào thực đơn của mọi người. Ông ấy nhắn tới những bếp trưởng khó tính và những người yêu ẩm thực rằng: cao lương mỹ vị như cào cào và sâu bướm hoàn toàn không thua kém thịt cả ở hương vị, chất dinh dưỡng và cả tính thân thiện với môi trường nữa.