La bière : une histoire vieille comme le monde

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Malcolm Purinton |

TED-Ed

• March 2026

Aujourd'hui, il existe plus de cent variétés de bières — des pilsners et des bocks aux porters, stouts et autres IPAs. Les traces les plus anciennes de brassage remontent à 13 000 ans, mais les experts s'accordent à penser que la bière est née de façon indépendante aux quatre coins du monde. Comment les civilisations antiques brassaient-elles leur bière, et comment leurs techniques ont-elles évolué pour donner naissance à la boisson que l'on connaît aujourd'hui ? Malcolm Purinton retrace l'histoire de la bière, des origines à nos jours. [Réalisé par Anton Bogaty, narré par Addison Anderson, musique de Jarrett Farkas.]