Name: Az illatok tudománya
Uploaded: 2008-11-07T01:00:00Z
Duration: 15 min 39 s
Description: Milyen tudomány rejtőzik egy kellemes parfüm illata mögött? Humoros, informatív előadásában Luca Turin biofizikus megvilágítja egy illat molekuláris szerkezetét és az illat létrehozásának művészetét.

Milyen tudomány rejtőzik egy kellemes parfüm illata mögött? Humoros, informatív előadásában Luca Turin biofizikus megvilágítja egy illat molekuláris szerkezetét és az illat létrehozásának művészetét.

Az illatok tudománya

Our sense of smell may decode the unique vibrations of molecules, not just their shapes. In an experiment with hundreds of molecules in a single perfume, subtle changes in chemistry created radically different scents, like cut grass or rotten eggs. Traditional shape-based theories struggle to explain these differences, while the vibrational theory offers striking predictions. By harnessing this approach, researchers designed new fragrance molecules in weeks, stunning even skeptical perfumers.