Name: Luca Turin und die Wissenschaft vom Duft
Uploaded: 2008-11-07T01:00:00Z
Duration: 15 min 39 s
Description: Welche Wissenschaft steckt hinter einem großartigen Parfüm? Mit Charme und Präzision erklärt Biophysiker Luca Turin den molekularen Aufbau -- und die Kunst -- eines Dufts.

Welche Wissenschaft steckt hinter einem großartigen Parfüm? Mit Charme und Präzision erklärt Biophysiker Luca Turin den molekularen Aufbau -- und die Kunst -- eines Dufts.

Luca Turin und die Wissenschaft vom Duft

Our sense of smell may decode the unique vibrations of molecules, not just their shapes. In an experiment with hundreds of molecules in a single perfume, subtle changes in chemistry created radically different scents, like cut grass or rotten eggs. Traditional shape-based theories struggle to explain these differences, while the vibrational theory offers striking predictions. By harnessing this approach, researchers designed new fragrance molecules in weeks, stunning even skeptical perfumers.