Louise Fresco bize süpermarket tarzı beyaz ekmeklerin seri üretimlerini neden desteklememiz gerektiğini gösterecek. Küçük fırınların ve geleneksel metodların bir gün rollerini bırakacağını ve çevreye duyarlı seri üretimlerin tüm dünyayı doyuracağını söylüyor.