Tänk om våra döda kroppar kunde vara en källa till nytt liv istället för att bli balsamerade och begravda eller brända till aska? Katrina Spade diskuterar här "omformning" - ett system som utnyttjar den naturliga förruttnelseprocessen för att omvandla de döda till näringsrik jord, samtidigt som det ärar både vår jord och de avlidna.