Menghidupkan kembali sungai-sungai New York -- dengan tiram!
Kate Orrf, arsitek, melihat tiram sebagai perantara bagi perubahan kota. Dengan mengumpulkan di jaring-jaring dan meletakkannya di sungai perkotaan, tiram akan menyedot polusi dan membuat air yang terkenal kotor itu menjadi bersih -- itu membuat inovasi "oyster-tecture" menjadi lebih baik lagi. Orrf membagikan visinya tentang lingkungan perkotaan yang menghubungkan alam dan manusia agar saling menguntungkan.