Faire renaître les fleuves de New York... grâce aux huîtres !
L'architecte Kate Orff perçoit l'huître comme un agent de transformation du paysage urbain. Une fois empaquetées et plongées dans les fleuves de la ville, les huîtres engloutissent la pollution et rendent propres les célèbres eaux sales -- et sont donc des moteurs de l'innovation en « ostréi-tecture ». Orff partage sa vision d'un paysage urbain qui relie la nature et les hommes dans leur intérêt commun.