Cum să faci fructele și legumele să reziste mai mult

740,500 plays|

Jenny Du |

TED2025

• April 2025

O provocare greu de rezolvat: pentru a preveni risipa alimentară, ne bazăm pe ambalaje din plastic și refrigerare, care dăunează mediului. Dar dacă am putea să ne inspirăm din natură pentru a aborda aceste provocări? Inginerul și chimistul Jenny Du explică cum o inovație simplă, pe bază de plante — folosind aceleași elemente găsite în coaja fructelor și legumelor — poate prelungi durata de viață a produselor proaspete, reducând risipa și promovând un sistem alimentar mai sănătos și mai durabil.