Name: ג'ניפר 8. לי במרדף אחרי גנרל צו
Uploaded: 2008-12-24T01:00:00Z
Duration: 16 min 16 s
Description: הכתבת ג'ניפר 8. לי מדברת על החיפוש שלה אחר המקורות של מנות סיניות-אמריקאיות מוכרות -- חוקרת את הפינות הנסתרות בהן שתי תרבויות אלה משתלבות (באופן כל כך טעים) כשהן יוצרות מטבח חדש.

הכתבת ג'ניפר 8. לי מדברת על החיפוש שלה אחר המקורות של מנות סיניות-אמריקאיות מוכרות -- חוקרת את הפינות הנסתרות בהן שתי תרבויות אלה משתלבות (באופן כל כך טעים) כשהן יוצרות מטבח חדש.

ג'ניפר 8. לי במרדף אחרי גנרל צו

Chinese-American cuisine has shaped national identity and tastes more than most realize, with over 40,000 Chinese restaurants exceeding the combined total of McDonald's, Burger King, KFC, and Wendy's. Many iconic dishes, like fortune cookies and General Tso’s Chicken, have origins far from China or Chinese tradition. These culinary inventions reflect complex histories of immigration, adaptation, and survival. Forgotten innovators behind these foods have quietly transformed what it means to eat—and be—American.