Irene Sætre: Hva er matallergi -- og hva er ikke?

Hva er matallergi -- og hva er ikke?

Folk blander ofte matallergier og matintoleranser, selv om de krever helt forskjellig medisinsk behandling. Dr. Jen Gunter forklarer hvordan allergier trigger immunsystemet, mens intoleranser forstyrrer fordøyelsen, og det kan ta noen dager før det merkes. Lær hvordan man kan finne forskjellen, og få en bedre forståelse av hvordan kroppen reagerer på mat. (For mer informasjon om hvordan kroppen fungerer, lytt på podcasten, "Body Stuff" av Dr. Jen Gunter, fra TED Audio Collective.)

Food allergies and intolerances are often mistaken for each other, but they follow very different rules in the body. Allergies trigger an immediate and sometimes life-threatening immune response, often within 30 minutes, like swelling or trouble breathing after eating peanuts or shellfish. Intolerances, such as lactose intolerance, are rooted in digestion and may take hours or even days to cause discomfort like bloating or diarrhea. Understanding these differences can prevent confusion, guide proper treatment, and avoid unreliable at-home test kits.