Le délicieux potentiel récupérable du gaspillage alimentaire
Et si la solution pour vaincre la faim ne résidait pas dans cultiver davantage de nourriture, mais dans la diminution de son gaspillage ? Jasmine Crowe-Houston est une entrepreneuse sociale et elle a une mission : réduire le gaspillage alimentaire. Pour cela, elle a créé une plateforme, Goodr, qui redirige les surplus alimentaires vers les personnes vulnérables. Dans une conversation avec Manoush Zomorodi, journaliste et animatrice de « TED Radio Hour », elle nous confie comment un moment devenu viral a conduit à créer un effort national pour régler la question du gaspillage alimentaire.