Un sol sain n'a jamais été aussi vital qu'aujourd'hui
Le sol procure notre alimentation et emmagasine des volumes énormes de carbone. Il s'associe à la toute vie microbienne capable de freiner le réchauffement climatique. Jane Zelikova est une scientifique spécialisée dans le changement climatique. Elle plaide en faveur de pratiques agricoles qui protègent le sol de notre planète en cultivant des plantes adaptées au climat et qui ne perturbent pas les microbes. « La terre est littéralement le fondement de la vie sur notre planète - la raison qui fait que nous pouvons nous alimenter et la solution climatique qui attend d'être enclenchée. »