Co by było, gdybyśmy mogli jeść nuggetsy z kurczaka i nie krzywdzić przy tym zwierząt? Według Ishy Datar tę możliwość daje nam rolnictwo komórkowe. W swym przemówieniu wyjaśnia, jak dzięki nowym sposobom produkcji żywności możemy uniknąć negatywnych konsekwencji związanych z rolnictwem przemysłowym i jak najnowsze osiągnięcia nauki są w stanie zmienić nasze systemy żywnościowe na lepsze. „To dla nas niepowtarzalna okazja, druga szansa, żeby zorganizować hodowlę na nowo”, mówi Datar.