Come potremmo mangiare vera carne senza uccidere gli animali
E se potessimo mangiare le crocchette di pollo senza fare del male ai polli? "È possibile, grazie all'agricoltura cellulare", afferma Isha Datar. In questo intervento su questa tecnologia all'avanguardia, la Datar spiega come questo nuovo mezzo di produzione alimentare permetta di mangiare carne evitando le conseguenze negative dell'allevamento industriale -- e come potrebbe cambiare radicalmente in meglio i nostri sistemi alimentari. "È un'occasione unica nella vita avere una seconda opportunità di agricoltura", dice.