植物工場の「おいしい」未来

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古賀大貴 |

TED2024

• April 2024

建物の中で栽培したイチゴを、路地栽培のものより甘くできるでしょうか？農業起業家の古賀大貴が模索しているのは、自社のチームが太陽光発電を利用した垂直農場にＡＩ、ロボット工学、屋内養蜂を組み合わせて、一年中おいしいイチゴを栽培するための方法です。さらに、この取り組みを広め、どうすれば食の未来に成果という名の収穫を届けられるかを考えています。