Name: Heribert Watzke: Hjärnan i din mage
Uploaded: 2010-10-19T08:09:00Z
Duration: 14 min 57 s
Description: Visste du att du har fungerande neuroner i tarmarna -- ungefär hundra miljoner stycken? Matforskaren Heribert Watzke berättar om magens "dolda hjärna" och de överraskande saker den får oss att känna.

Visste du att du har fungerande neuroner i tarmarna -- ungefär hundra miljoner stycken? Matforskaren Heribert Watzke berättar om magens "dolda hjärna" och de överraskande saker den får oss att känna.

Heribert Watzke: Hjärnan i din mage

Human evolution was transformed by the invention of cooking, which made our food softer, more digestible, and fueled the growth of our energy-hungry brains. About 100 million neurons in the gut form a 'second brain' that communicates with and influences our emotions and eating choices. Our bodies and minds are wired not just to taste and enjoy food, but also to interpret complex digestive signals that help regulate hunger, satisfaction, and well-being. Recognizing the hidden intelligence of our gut can lead to better ways of eating and living.