Quelles sont les causes de l'hypercholestérolémie ?
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Hei Man Chan |
TED-Ed
• January 2025
En 1968, l'American Heart Association a fait une annonce qui allait influencer l'alimentation des gens pendant des décennies : elle recommandait de ne pas manger plus de trois œufs par semaine. Leur raisonnement était que le cholestérol contenu dans les jaunes d'œuf pouvait augmenter le risque de maladie cardiovasculaire. Alors, qu'est-ce que le cholestérol exactement ? Est-il vraiment mauvais pour la santé ? Hei Man Chan se penche sur cette molécule complexe. [Réalisé par Igor Ćorić, Artrake Studio, raconté par Addison Anderson, musique de Cem Misirlioglu].