La comida que se fertiliza a sí misma
¿Podría la clave para un sistema alimentario sostenible ya estar creciendo en las granjas del mundo? El científico de plantas Giles E.D. Oldroyd explora cómo una peculiaridad especial de las plantas de soja les permite asociarse de manera natural con redes de hongos y bacterias para acceder a nutrientes esenciales en el aire y el suelo, eliminando la necesidad de fertilizantes sintéticos. Muestra cómo aprovechar estos poderosos microorganismos podría ayudar a los científicos a modificar los cultivos para que produzcan su propio fertilizante, reduciendo la contaminación, aumentando los rendimientos y mejorando los medios de vida de los pequeños agricultores.