الغذاء الذي يخصب نفسه
هل يكمن سرّ نظام غذائي مستدام في النموّ في مزارع العالم؟ يستكشف عالم النبات جايلز إي. دي. أولدرويد كيف تُمكّن خاصيةٌ فريدةٌ لنباتات فول الصويا من التعاون بشكلٍ طبيعي مع شبكاتٍ من الفطريات والبكتيريا للحصول على العناصر الغذائية الأساسية في الهواء والتربة، مما يُغني عن استخدام الأسمدة الصناعية. ويُبيّن كيف يُمكن لتسخير هذه القوى المجهرية أن يُساعد العلماء على إعادة برمجة المحاصيل لإنتاج أسمدةٍ خاصةٍ بها، مما يُقلّل التلوث، ويزيد الغلة، ويُحسّن سُبل عيش صغار المزارعين.