Name: Sebuah Rasa Dari Tradisi Kuno Pembuatan Cokelat Meksiko
Uploaded: 2021-09-01T14:49:10Z
Duration: 5 min 49 s
Description: Sekitar 800 tahun lalu, cokelat merupakan bagian kental dari sejarah adat kuno Oaxaca, Meksiko. Rekan TED, Germán Santillán membicarakan tentang usahanya dalam menghidupkan kembali teknik Mixtec yang digunakan untuk menyiapkan kelezatan kuno, dengan cara melatih generasi baru petani lokal dalam rangka menciptakan kesempatan dan mempertahankan kelezatan warisan turun-temurun secara bersamaan

Sekitar 800 tahun lalu, cokelat merupakan bagian kental dari sejarah adat kuno Oaxaca, Meksiko. Rekan TED, Germán Santillán membicarakan tentang usahanya dalam menghidupkan kembali teknik Mixtec yang digunakan untuk menyiapkan kelezatan kuno, dengan cara melatih generasi baru petani lokal dalam rangka menciptakan kesempatan dan mempertahankan kelezatan warisan turun-temurun secara bersamaan

Sebuah Rasa Dari Tradisi Kuno Pembuatan Cokelat Meksiko

A small village in Oaxaca has brought back centuries-old chocolate-making techniques, linking its heritage to modern economic opportunity. Once at risk of fading away, Mixtec methods for growing and preparing cocoa now empower local families, especially women, while producing chocolate from native bean varieties. In just five years, production jumped from 50 to over 1,800 kilograms, showing how ancestral wisdom can drive sustainable change. By uniting tradition and innovation, communities reclaim pride, preserve culture, and create livelihoods.