Вкусът на античната мексиканска традиция за приготвяне на шоколад
Връщайки се повече от 800 години назад, шоколадът е дълбоко вплетен в местната история на Оахака, Мексико. Като част от TED Fellow Герман Сантилан разказва за работата си около съживяването на микстекската техника за приготвяне на това антично лакмоство чрез обучението на ново поколение местни фермери, с което помага за създаването същевременно на икономическа възможност и съхраняването на вкусното наследство.