Когда в 1994 году Гастон Акурио открыл свой ресторан «Астрид и Гастон», никто не подозревал, что он прославит перуанскую кухню, кухню своего детства, до уровня высокой кухни. Богатый тридцатилетний опыт и головокружительная карьера вдохновила шеф-повара на то, чтобы заставить нас вспомнить наши гастрономические корни, чтобы изменить мир к лучшему с помощью блюд, которые мы готовим каждый день.