A cozinha pode mudar o mundo?

Name: A cozinha pode mudar o mundo?
Uploaded: 2018-06-18T15:30:43Z
Duration: 13 min 15 s
Description: Quando Gastón Acurio abriu seu restaurante "Astrid & Gastón" em 1994, ninguém suspeitava que ele levaria a cozinha peruana de sua infância ao nível de alta cozinha. Depois de quase 30 anos e uma carreira única, o cozinheiro quer que abracemos nossas raízes gastronômicas para transformar o mundo com os pratos que cozinhamos diariamente.

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Gastón Acurio |

TED en Español en NYC

• April 2018

Quando Gastón Acurio abriu seu restaurante "Astrid & Gastón" em 1994, ninguém suspeitava que ele levaria a cozinha peruana de sua infância ao nível de alta cozinha. Depois de quase 30 anos e uma carreira única, o cozinheiro quer que abracemos nossas raízes gastronômicas para transformar o mundo com os pratos que cozinhamos diariamente.