Pode a cozinha mudar o mundo?
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Gastón Acurio |
TED en Español en NYC
• April 2018
Quando Gastón Acurio abriu o seu restaurante "Astrid & Gastón" em 1994, ninguém suspeitava que ele elevaria a cozinha peruana da sua infância ao nível da alta cozinha. Depois de quase 30 anos e uma carreira inigualável, o cozinheiro quer que abracemos as nossas raízes gastronómicas para transformar o mundo com os pratos que cozinhamos diariamente.